咖啡

输入 · 液体｜证据等级 ● B｜支持但需限定

多队列一致ACM关联，非随机因果证据

原指南说法

* 咖啡 * [重磅！多篇研究证实喝咖啡与人群全因死亡率降低直接相关](https://news.bioon.com/article/6725420.html) * [科普 | 喝咖啡又多了一个新理由：降低死亡率！ ](https://www.sohu.com/a/439412995_100003595) * [地中海成年人咖啡消耗量及全因，心血管疾病和癌症的死亡率](https://fanyi.pdf365.cn/help/249) * 在最近的荟萃分析中，该研究包括来自不同国家的40项研究和3,852,651名受试者。在这项荟萃分析显示，咖啡摄入量与各种原因的死亡率，CVD和癌症死亡率之间存在非线性关系，每天摄入两杯咖啡的癌症死亡率最低(RR = 0.96)，CVD最低的死亡率，每天2.5杯(RR= 0.83)，全天最低死亡率为每天3.5杯(RR= 0.85)，并且随着咖啡消费量的增加，死亡率没有进一步降低或增加行动节：喝咖啡（-22%~-12% ACM）

证据核查结论支持但需限定

原库40项、3,852,651人及3.5杯/日ACM RR0.85、2.5杯CVD RR0.83、2杯癌症死亡RR0.96与meta分析吻合；均为观察关联，3.5杯是拟合曲线最低点，不能作为个人精准延寿处方。行动节-22%至-12%不是该meta的单一统一效应。

证据等级与效应量

证据等级● B

效应量RR 0.85

置信区间95%CI 0.82–0.89

数据细节

比较方式	拟合3.5杯/日 vs 不喝；各队列杯量不同
研究人群	40研究，3,852,651人，450,256例全因及死因别死亡
研究设计	观察性队列剂量反应meta分析
局限	戒咖啡可能由疾病导致；烟酒饮食混杂；制作方式、杯量、加糖和咖啡因量不同；没有证据将风险比直接换算寿命。

行动参考（原库建议复述）

已习惯且耐受者可适量饮用、少加糖；失眠、心悸、孕期等需限制咖啡因时个体化，不为延寿勉强开始喝。

原始研究来源

Coffee consumption and all-cause and cause-specific mortality: a meta-analysis by potential modifiers.（2019） · DOI: 10.1007/s10654-019-00524-3

咖啡